仮想ショット・バー
| Fitzgerald |
"Fitzgerald"とは、木屋町御池（京都市内）に実際にあったショットバー。
落ち着いた雰囲気とJazzの生演奏が楽しめた。
惜しくも閉店してしまったが、私はここで酒の味とショットバーとは何かを学んだと思っている。
"Fitzgerald"は有名なバーボンの名前であり、
有名なJazzシンガーの名前であり、
ケネディのミドルネームでもある。
いらっしゃい。
ネットサーフィンでお疲れですか？
ゆっくり飲んでいって下さい。
| 京都には「一見さん、おことわり」の店というのがある。 「一見さん」（「いちげんさん」と読む）とは、初めてのお客さんの事。 こういった飲み屋さんは、常連の紹介が無ければ店に入れてくれない。 だが、有名な先斗町（ぽんとちょう）や木屋町、祇園でも、ショットバーに入れる事が多い。 とりあえず、ショットバーに入ったら、止まり木（カウンター）に席を確保するのがパターン。 |
さて、なにを？
あぁ、バーボンですか。それなら、これ・・・
"Old Dreams 114"
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バーボンでよく出てくるのが、"PROOF"と呼ばれる数字。
これはアルコール度数を表し、全体を200としてアルコールの割合を記したものだ。
パーセントにするには2で割ればよい。114 PROOFと言えばアルコール度数57％となる。
一般に出回っているバーボンは86〜90 PROOF（43％〜45％）が多いようだ。
PROOFが100を越えたら「キツイ」のかもしれない。個人差はあるが。 ちなみに、"Old Dreams"なるバーボンは創作で実在しないが、 114 PROOFのバーボンでは、"Old Grand Dad 114"等が有名。 |
飲み方はどうされますか？
ショットで。チェイサーは？
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水や氷を入れると酒の味が変化する。
そのため、何も入れずに（ストレートで）飲む事が多い。
ただ、最近は、少量づつ水を足していく場合もある。
これは個人の好みなので、好きなように頼めばよい。
氷を入れれば「ロック」（オンザロック）、水を入れれば水割り。
水割りは、シングル（メジャー１杯分のウイスキーを水で割る）とダブル（同メジャー２杯分）、
ワンフィンガー（グラスに指１本の高さまで酒を入れ、残りを水で満たす）と
ツーフィンガー（こちらは指２本分）等と呼ばれる。
ストレートで飲む場合、ショットグラス（小さなグラス。アメリカ映画でカーボーイがあおってるやつ。
ちょうどメジャー１杯分がキチンと入るグラス）で出される場合が多い。
チェイサーとは、お冷や（水）の事。酒のグラスとは別のコップで出てくる。
頼むかどうかは個人の自由である。
水割りでは（通常）頼まない（あたり前か・・・） ちなみに、上のCGのグラスはロック用のグラスでショットグラスより大きい。あしからず。 |
コースターに乗ったグラスが君の前へ。
「ふぅ」と君は息をつく。
こうして、夜はふけていくのだった。
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