カロテノイドとは、動植物に含まれる赤や黄色の色素で、βカロチンに似た構造を持つものを指す。 カロテノイドの効能としては、優れた抗酸化作用を持ち、美肌やシミ予防、目の健康やガン予防などに効果を発揮すると言われている。