豆乳料理
豆乳料理
近年、日本では「豆乳鍋」などと呼ばれる、豆乳を使った料理の人気が高まっている。出汁を加えた豆乳を用いて、野菜、肉、魚介類などを煮て食べる。煮る内に、表面にゆばができたり、半分凝固したおぼろ豆腐のようなものができ、これらも食べる事ができる。 これ以外にも、牛乳を使う料理で、豆乳を代用にできるものも多い
豆乳ダイエット