2006.1.18/1.26

企画日記

「ババロアを作ってみたよ」

ゼリーの材料
ジュース	４００ｃｃ
粉ゼラチン	１２ｇ
砂糖	８０ｇ

ババロアの材料
卵黄	４個
砂糖	１２０ｇ
生クリーム	４００ｃｃ
牛乳	４００ｃｃ
粉ゼラチン	２０ｇ
バニラエッセンス	４〜６滴

	�@まず先にゼリーを作ります。 鍋にゼリーの材料を入れて火にかけます。 ゼラチンと砂糖が溶けたら型に入れて冷まし、 冷蔵庫で冷やします。
�A次にババロアを作ります。 鍋に牛乳とゼラチンを入れて火にかけます。 ゼラチンが溶けたら火を止めて冷まします。
	�B続きまして卵黄を泡立てます。
�C砂糖も加えて 色が白っぽくなるまで混ぜます。
	�D４にゼラチンを溶かした 牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜます。
�E次に生クリームを泡立てます。 泡立て器があるとラクです。
	�F５と６をしっかり混ぜます
�G冷蔵庫から１を取り出して ゼリーが固まったのを確認し ７を流し込みます。
	�H流し込み完了です。
�I冷蔵庫で冷やします。
	�Jしっかりと固まりました。 さぁお皿にだしましょう。
�Kでっきあがりぃ〜♪ 今回はグレープフルーツジュースを使いました。 いろんなジュースを使えばまた楽しめます。

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＊あとがき＊

１月１８日に奥さまの家で作ったのはオレンジゼリーを使いました。



これが美味しくて、また作ろう！ということになりました。

そんなわけで今回もまた大成功でして僕も奥さまも大喜び。

次回も作ることが異議なしで決まったのでした。

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