その中で、カレーライスが、一番、好きである。何故、好きかというと、小さいときに食べた思い出が、
いっぱい詰まっているからかもしれない。
私の誕生日には、母が、決まって、手作りのカレーライスでお祝いをしてくれた。
当時を考えると、カレーライスは、最高のご馳走だったような気がする。
最近は、カレー粉も具も何もかも揃っているが、母が作ってくれたカレーライスには、父が植えたジャ
ガイモと人参が入っていたし、小麦粉とカレー粉は、母が、調合した手作りのものであった。
母が、カレーライスを作っているそばにいくと、カレー粉の匂いが鼻につくや、くしゃみが出て仕方がな
かった。カレー粉の匂いがぷーんとして、食べる前から、生唾をごくんと飲んでいた。 母のカレーライス
は、何度もおかわりができた。
母が、良く、カレーライスを作ると、ご飯を倍炊かなければいけないと言っていた。
それだけ、家族皆が、母の作ってくれたカレーライスが大好きだったのかもしれない。
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家内が作った今風のカレーライスです。
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