辺学中文、辺知中国     
中国語を学びながら知る中国考現学

    
   月刊・私の見た中国 

『学校食堂シュェ・シャォ・シィ・タン』 ガクショクだよ
 ここのところ、学校関係の話題が続いているが他意はない。
たまたまだ。今回もそんな、学校の食堂のお話を。
 以前であれば絶対お勧めできなかった所謂、学食、
学生食堂も近年急激に変わって、いまやオシャレな食堂も増え、
以前との余りの変わり様に驚いているし、いまならお勧めできる。
 ここは一つ、以前の様子からここに書いておいて記録として先ずは
残しておこうと思う。
 以前は酷かった、こう言ってはなんだが、食堂とも言いづらい、
暗くて、汚くて、とても食事をするようなところではなかった。
 朝など寒くて、暗くて、食事の種類も少なく、これから始まる一日
にとても相応しくない、暗〜い気持ちにさせられる、そんな場所だった。
 ・・・だった、そう過去形。また、
 昼時ともなれば一斉に湧き出してきた学生がドットくては食事に
ありつく、動物の餌場のような雰囲気だった。
 何せ中国では学生の数も多いので、とてもとても一度に食堂の
中に収容しきれるものではない。でも、食事時間は決められている。
となれば、食堂では食べるのを最初から諦め、それぞれがホーロー
引きの洗面器を小ぶりにした感じの容器を携え、ぞろぞろと食堂に
やってきては、先ずはそのホーロー引き容器にご飯を入れてもらい、
次のその先には肉と野菜を炒めたおかずが待っていて、それをその
ご飯の上にかけてもらう。ぶっかけご飯の出来上がり。
 それをキャンパスの空いてるところや、校舎に寄りかかって食べてたり
近ければ寮に戻って食べたりする学生も大勢いた。
 あれでは、あの年頃の栄養が満たされてるようには思えない。
 私は中国の旅の途中、時折、大学の招待所というところに泊まる。
ここは大学の施設で、その大学で会議が開かれた場合のゲストハウス
的なもので、各大学には殆どこの施設がある。
 大学運営のホテルと言える。しかし一般には宣伝しないし、その存在
自体が余り知られていない。また、採算も考えてないと見えて、会議が
無い時はがら空きだ。
 ここにも、この招待所付の食堂が大概ある。学生食堂よりは幾分
増しだが、それでも冬の食堂など暖房もなく震えながら朝食をとったこと
が何度もある。但し、宿泊代も含めすこぶる安いので、それを承知の上
でのことだから、まぁ痛し痒しだ。

  それがどうだ!ここ数年で大学の学食は大きく変わった。
前が前だけにその変わり様が際立つ。なんせ綺麗。
学生の数は相変わらず多いが、食堂は広くなり、かつ、簡単な食事を
するようなファーストフード的な食堂と、カフェテリアのようなオシャレな
食堂と、普通に昼食を済まそうとする食堂など、幾つかに分かれていて
広さも十分に広い。
 こんな感じ。
 わりとゆったり作られていて、清潔。窓からの明かりがやさしい。
 今だって時間ともなれば、学生が湧き出してここも満杯にはなる。
前のように持ち帰る人だっているんだろうが、流石にあのホーロー引き
の洗面器のような器は目にしなくなった。
 日本の大学の食堂と違う点が幾つかある。
 一つは大学にもよるのだろうが、提供されている料理の種類が多い。
これは、中国の特別な事情もあって、例えば、少数民族の人が集まって
いる民族系大学の食堂はさながら民族料理の展示会のようだし、
どれくらいの割りでいるのかは判らないが、例えばイスラム教徒向けの
所謂、清真チン・ヂェンと言われる一切豚肉を使わない料理も提供され
ている。
  どこかの大学では和食もあった。食堂のコックさんは日本へ料理の
勉強に数年いらしていたとかで、日本人留学生が食べるのかと思ったら
意外にも日本人より中国人の方に人気があるとのことだった。
 もう一つ、近代化はその方式にも新たなものをもたらし、学生たちは食堂
を利用する際、自分の学生カードさえ提示すればそれで、自動的に料金を
自分の口座から引き落とせるようになってるらしい。
  つまり、現金要らず。ここでも中国のカード社会の浸透ぶりを見せつけ
られた。
 どの大学も普通に誰でも利用できる。ただ、わたしのように色んな大学
の食堂を渡り歩く日本人は珍しいかもしれない。
 それに、先に書いたように、招待所には学生食堂とはまた別に食堂が
あったりするし、学生食堂とはいってもチャンと前にも書いた雅座ヤァ・ズォ
という、特別個室席や、先生方専門の食堂兼宴会場のようなものがある
学校だってこれでけっこうある。
 私が一番感心し、笑ったのは、数ある大学でも、
例えば理系の大学へ行くと、流石ここは理系だわい!と思わせる
料理取り口の番号表示が全て、LEDを使った電光表示だったり、
何かとデジタル機器が採用されていて、未来的な感じ。
回転寿司屋さん方式、回る料理の皿のところも見た。
 あれで回る中華料理の皿はちょっと笑えた。


2015年4月


      
   発行年月
         月刊 『私の見た中国』 一覧
2010年1月
  『圧歳銭ヤースィチェン』 中国お年玉の相場
   2月
   『春 運 ツゥン・ユン』 帰省する人達をどう運ぶか
              3月
    『 飯 店 ファン・ディェン』 泊まれば分かる中国ホテル 
               4月
    『 清明節 チン・ミィン・ジェ 』 お祭り騒ぎのお墓参り
            5月
    『 手 机 ショウ・ジー 』  中国携帯事情
            6月
    『 交通標識ジャォ・トン・ビァォ・ヂィ』道路標識が何よ!
           7月
    『 請挙手!チン・ジュゥ・ショゥ』老師!シュワッチの挙手
             8月
    『888ファファファ』 中国人は何故8が好き?
             9月
    『角色扮演 ジェ・スゥ・バン・イェン』 中国コスプレ術?
      10月
   『喫月餅 チィ・ユェ・ビン』月餅を食す、今年の月餅は・・・
     11月
  『 堵車  ドゥ・チュゥ 』渋滞だよ、渋滞。どうする・・
          12月
   『 下雪了! シィァ・シュェ・ラ 』  アッ!雪だ!!
 2011年 1月
   『乗坐和諧号チェン・ズゥォ・フゥ・シェ・ハォ』中国の新幹線
           2月
    『 討飯的 タォ・ファン・ダ 』 中国・乞食目撃情報    
         3月
    『放鞭炮 ファン・ビェン・パォ』 爆竹は派手でなくちゃ
             4月
   『虚擬掃墓シュゥ・ニィ・サォ・ムゥ』なんでバーチァルなの・・・
           5月
   『超過装載量!』それって積みすぎでしょ!危ないし
              6月
   『光膀子 グァン・バン・ズ』これぞ、中国式クールビズ
            7月
    『 裸 婚 ルゥォ・フン 』  婚姻届だけの結婚
              8月
   『可笑的T恤クー・シャォ・ダ・ティ・シュ』 笑えるティーシャツ
     9月
   『地 書 ディ・スゥ 』 消えゆく“書”の芸術
       10月
  『火 鍋 フォ・グォ 』 お勧め!中国寄せ鍋事情
       11月
  『在澡堂洗澡ザィ・ザォ・タン・シィ・ザォ」 いざ、銭湯へ
       12月
  『聖誕節的肯徳基』 クリスマスの日のケンタッキー
2012年 1月
    『中国的蛋米羔ダン・ガォ』 中国製ケーキは今、
       2月
    『乱途乱画ルァン・トゥ・ルァン・ファ』 落書き
       3月
    『帥哥送貨!スヮィ・グゥ・ソン・フォ』イケメン届けます!
       4月
    『 五体投地 ウーティトゥディ 』 本物を見てよ・・・・
        5月
    『 帯盒飯 ダィ・フゥ・ファン 』お弁当を持って・・・・
        6月
    『 名片 ミィン・ピェン 』 中国・名刺活用法
        7月
    『高 考 ガォ・カォ』大学受験の季節がやってきた!
       8月
    『奥林匹克アォ・リン・ピ・ク』 オリンピックの年です
       9月
    『做作業 ズゥォ・ズゥォ・イェ』 宿題やらなくちゃ
      10月
    『 包装 バォ・ズァン 』 過剰包装かも・・・
       11月
    『討價還價タォ・ジィァ・ホアン・ジィァ』 買い物指南
       12月
    『白衣悪魔 バァィ・イー・ウェ・モォ』 白衣の悪魔って・・!
2013年 1月
    『農貿市場ノン・マォ・シー・チャン』市場がなくなるかも
       2月
    『団圓飯トゥァン・ユァン・ファン』一家団欒での食事
       3月
    『三八婦女節サン・バァ・フゥ・ニュゥ・ジェ』天の半分を支える
       4月
    『錦旗 ジン・チィ』 褒められも、感謝もされず
       5月
   『黒板報ヘィ・バン・バォ』粉筆で描く芸術
        6月
   『山寨文化サン・ザィ・ウェン・ファ』って何よ!
        7月
  『××書城 ×・×・スゥ・チャン』中国大型書店では、
       8月
    『相親 シャン・チン』 お見合いですよ〜!
       9月
   『教師節ジャォ・シィ・ジェ』教師に感謝の日です
       10月
    『洗脚 シィ・ジャォ』 足湯は如何ですか
       11月
  『大熊猫ダァ・ション・マォ』パンダ・ぱんだ・Panda!
       12月
  『旅遊車導游リュゥ・ヨゥ・チュゥ・ダォ・ヨゥ』バスガイドさん
2014年 1月
  『握手 ウォ・ショゥ』 あぁ・・・、あくしゅ?・・ですね
       2月
  『小公シャォ・ゴン』小さな乗り合いバス、日本にこれがあれば
       3月
    『透明門簾トゥ・ミン・モン・リェン』ビニールのカーテン
       4月
  『打車 ダァ・チュゥ』 ハラハラドキドキの中国タクシー
      5月
  『賞花シャン・ファ』 中国で花を愛でる
       6月
  『超市ツァォ・シィ』 中国のスーバーへ行ってみれば
       7月
  『煎餅ヂェン・ビン』 これぞ中国式B級グルメ
       8月
  『中国的焔火イェン・フォ』 夏だ!花火だ!!
       9月
    『晒服 サィガンイー』 はためくのよう
       10月
   『去博物館 チゥ・ボゥ・ウ・グァン」 博物館へ!
       11月
  『光棍節 グァン・グン・ジェ」 11・11狂乱
       12月
   『站着吃 ヂァン・ヂャ・チィ』 立ち食いについて考える
2015年 1月
  『賀年片 フゥ・ネェン・ピェン』  中国の年賀状
       2月
  『校服 シャォ・フゥ』学生服って・・・ジャージじゃないですか
       3月
  『校花 シャォ・ファ 』 我が校のマドンは・・
        4月
  『学校食堂シュェ・シャォ・シィ・タン』 ガクショクだよ
       5月
  『街頭売貨ジェ・トゥ・マィ・フォ』 立ち売りの人達
        6月
   『ロ少架 ツァォ・ジャァ 』 中国式ケンカの仕方
       7月
  『小秘 シャォ・ミィ 』 秘書であって秘書でなし
       8月
  『街道樹ジェ・ダォ・スゥ』 中国の街路樹や如何に
       9月
  『假幣 ジャァ・ビィ 』 コレッ、ニセ札ジャン!
       10月
  『空中小姐コン・ヂォン・シャォ・ジェ』は、飛んでます。
       11月
  『素菜 スゥ・ツァィ 』 本場、精進料理のお味は?
      12月
  『方便面ファン・ビェン・ミェン』 インスタントラーメンかよ。
2016年 1月
  『抱嬰ルバォ・イン・アール』 おんぶ に だっこ
       2月
  『算命先生スァン・ミン』 占ってさしあげましょう
        3月
    『中国的麻将マージャン』 麻将と麻雀は別もん
       4月
  『減速帯ジェン・スゥ・ダィ?』蒲鉾型の突起物
        5月
    『 嘆息 タン・チィ 』 溜息なんかついたりして
        6月
  『文明大一歩ウェン・ミン・イー・ブゥ』 偉大なる一歩!
        7月
    『三色旗袋サン・スゥ・チィ・ダィ』 トリコロール袋の時代
               8月
    『田径型卓子ティン・ジンサィ・シン・ズォ・ズ』競技場型会議机
        9月
  『低頭族 ディ・トゥ・ズゥ』 スマホが中国人を黙らせる!
       10月
   『 辣椒 ラー・ジャォ 』 トウガラシ・辛いのはお好きですか
         11月
  『 中国的郵局 ヨゥ・ジュゥ 』 中国郵便局事情
      12月
   『機場ジィ・チャン』巨大な飛行場が続々
2107年 1月
   『快子 クゥァィ・ズ』 お箸の文化
       2月
   『拉拉手 ラ・ラ・ショウ』 お手て繋いで
       3月
   『公交車 ゴン・ジャォ・チュー』 路線バスの旅
       4月
   『穿鞋 ツァン・シェ』 鞋と靴
       5月
   『寵物 チョン・ウー』 ペットを飼う
       6月
   『按喇叭アン・ラー・バァ』 鳴りやまぬクラクション
       7月
   『午睡ウー・スィ』 お昼寝の時間です
        8月
   『喝口卑酒フゥ・ピィ・ジュゥ』夏だ!ビールだ!!
     9月
   『液晶壁板イェ・ジン・ビィ・バン』 液晶だらけ
      10月
   『碗装蕎麦麺式吃飯ワン・ズァン・チャォ・マィ・ミェン・チィ・ファン』
          11月
   『確認座位チュェ・レン・ズォ・ウェィ』 リコンファームは面倒
      12月
  『礼多人不怪 リィ・ドゥォ・ブ・グァィ』 礼は何回言えばいいの?
 2018年1月
  『 桂暦グァ・リィ 』  壁にはカレンダー
       2月
    『 網口巴 ワン・バァ 』 中国ネットカフェ事情
       3月
  『 彩票 ツァィ・ピァォ 』 中国で宝くじを買う
       4月
   『 透明的浴室トゥミンダユゥシィ 』 丸見えの浴室
       5月
  『 出站口 ツゥ・ヂャン・コゥ 』 駅への出口
       6月
  『 司机 スゥ・ジィ 』 タクシードライバー
 月刊・私の見た中国         
            
              『私の見た中国』は毎月一回それぞれ
                其の月の数と同じ日に更新となります。
          これとは別に隔月で発行の
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