みかんジャム

みかん（温州みかん類）を使って簡単にジャムがつくれます。所要時間５０分

ぜひお試しくださいね！

材料　　　皮をむいたみかん１�s、砂糖３００ｇ〜５００ｇ（お好みで増減してください。）　レモン汁　大さじ２

手順　　

１．みかんの外皮をむいてミキサ−にかける。
２．できればホ−ロ−の鍋に、ミキサ−にかけた果汁を入れてふたをしてかろうじて沸騰するくらいの火力で
　　３０分間煮る。
３．３０分経ったら、砂糖を３〜４回に分けて加えながら中火弱で煮詰める。この時、必要以上にかき混ぜな
　　い。
４．鍋底が見えるようになったらレモン汁を加えて、２〜３分火を通す。
　　あまり煮詰めすぎないように、さらっとした状態で火を止める。

　灰汁（アク）をこまめに取るのがポイント

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