Jinenya
Organic Foods
コッレ・ロトンド農園ではこの土地特有の
イトラーナ品種のみを栽培し、実が熟れる
前に手作業で収穫します。コールドプレス
方式で搾油されたオイルは、さらに純粋な
オイルを作るためにしばらく保存され、溜まっ
た沈殿物を取り除いてからボトルに入れられ
ます。２００６年ラツィオ州エキストラバージン
オイルコンクールで１位に輝きました。
Colle Rotondo コッレ・ロトンド
所在地：プリヴェルノ
所有者：
オリーブの木：
農園面積：
トスカーナ州のシエナにある小さな農園の
オリーブオイルです。若い兄弟２人が家族
代々受け継がれてきた土地に精一杯の愛
情と情熱を注ぎ込み、手作業で収穫し、実
を丁寧にセレクトし、収穫から４８時間以内
にフラントイオで新鮮なオリーブオイルを搾り
出します。オリーブ独特の風味を失わないた
めに、採油作業温度は２０〜２３℃にコントロ
ールされています。
Bagno a Sorra バーニョ・ア・ソーラ
所在地：シエナ（トスカーナ）
所有者：ファンチゥッリ兄弟
オリーブの木：１００００本
Colle Rotondo コッレ・ロトンド
Bagno a Sorra バーニョ・ア・ソーラ
