焼津地区　「新しい節づくり」

今回焼津地区青年会 PR委員会 進藤さんより事務局を通して情報宣伝委員会に掲載依頼がありました。 焼津鰹節組合青年会 研究情報委員会によるイカやフグやハギなどで節を作り,だしをとり試飲するという興味深い企画です。

焼津地区　「”食欲の秋！福祉の屋台村”」

焼津鰹節組合青年会の福祉環境委員会が主催し、研究情報委員会が協力して行われた企画です。 本節、荒節、さば節、いわし節等の削り節をいろいろな料理にトッピングしたり、それぞれの削り節に加え昆布、椎茸でダシを取ったうどんを食べ比べ、その感想などアンケート結果を見やすくまとめています。