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第13回
 カキポンバター  材料2人前カキ…200〜300g
 片栗粉  バター  ポン酢  モヤシ…1/2袋  サラダ油  塩コショウ 刻み 細ネギ   1：カキは洗って水気をキッチンペーパーなどでおさえ、茶こしなどで片栗粉を全体に薄く振る。
2：フライパンにサラダ油を敷き、モヤシを炒め、火がとおったら塩コショウをして器に盛る。 3：別のフライパンにバターを熱し、溶けたらカキを加え、フライパンに蓋をしてカキに火がとおるまで2〜3分中火で熱する。蓋を取り、強火にしてポン酢をまわし掛け、火を止める。  4：2のモヤシの上にカキを汁ごと盛り、刻み細ネギを散らす。
 片栗粉をまぶすから、カキがプリプリの食感でいただけます。 バターでコクをプラスして。風味たっぷりのカキが食べごたえ満点の1品。 ご飯  ともパン とも、ワイン といただいても美味しいですね | |
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