バレンタインということで、ココアを加えてマーブルにしてみました。プレーンなのもおいしいです。
- 室温で柔らかくしたクリームチーズ、卵黄、ヨーグルト、レモン汁、サラダ油を良く混ぜ、最後に小麦粉をさっくり混ぜる。
- 卵白をあわ立てる。途中砂糖を２回位に分けながら加える。角が立つまで、しっかりとしたメレンゲに仕上げる。
- １の所にメレンゲを半分づつ加え、泡をつぶさないように手早く混ぜる。
- 生地を少しだけとりわけ、そこにココアを入れ、手早く混ぜる
- シフォン型に（なければ何でも）ココア生地を少し入れ、、プレーン生地をその上から流し込む。菜箸などでくるくる生地をかきまわし、マーブルになるようにする。
- １７０度位のオーブンで４０〜５０分位焼き、竹串を刺してみて、何もついてこないようなら出来あがり。
クリームチーズ（１００グラム）
小麦粉（７０グラム）
プレーンヨーグルト（大さじ２．５）
レモン汁（大さじ１．５）
卵黄（３個分）、卵白（５個分）
メレンゲはしっかり泡立てないと、ふんわりしたケーキが出来ないので、がんばって泡立ててね。
お砂糖の量などは、自分の好きな味に調節してね。
砂糖（８０グラム）
ココア（大さじ１．５）
サラダ油（大さじ２）
知り合いの家でイチゴ狩りをさせてもらいました。沢山あるので、悪くなる前にジャムかお菓子にすると、ずっと楽しめます。
- いちごはへたを取る。ゼラチンは、お湯でふやかしておく。
- いちご、牛乳、レモン汁、砂糖、練乳をミキサーに入れ、いちごがつぶれるまでしっかり混ぜる。（いちごの粒を残したい場合は、短い時間で。）
- ゼラチンを入れ、泡だて器などで、良く混ぜたら、型に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 固まったら出来上がり。。。お好みでミントやフルーツなど、飾ってみても。
いちご（１パック３００g程度）
牛乳（２５０CC）
ゼラチン（１０グラム。お湯５０CCで溶かして））
レモン汁（小さじ２）
砂糖（大さじ２）
練乳（大さじ３。お好みで調整してね）
牛乳ではなく、生クリームでも良いと思います。でも、カロリーオーバーにはご注意。
朝食の時に、作ることが多いジュース。簡単だし、繊維質もたっぷりで、とても美味しいです。
- バナナは小さめにちぎる。（輪切りに切る。）
- 材料をすべてミキサーに入れ、バナナの粒がなくなるまで混ぜる。
バナナ（１本）
牛乳（２００CC）
ヨーグルト（１００CC）
はちみつ（大さじ２〜３位。お好みで）
レモン汁（お好みで。）
バナナは輪切りにして冷凍しておくと、冷たくて美味しいよ。
クックパッドのお酢研アレンジレシピです。お酢とデザートの組み合わせに苦労しましたが、何とか出来上がったものです。ｌ
- クレープの材料は全て混ぜておく。りんごはくし型に薄切りする。
- フライパンにバターと砂糖を入れ、りんごをソテーする。りんごに透明感が出るまで、焦がさないように火を入れる。
- クレープを焼いて、冷ませておく。
- バルサミコ酢に砂糖を入れ、小鍋で煮詰め、とろりとしてきたら火を止めて少し冷ます。
- クレープにりんごバターを並べ、シナモンを好みの量かけて、きれいにクレープを折り込む。
- 上から煮詰めたバルサミコを少々かけたら、出来上がり☆
クレープ粉（市販品。１袋）
牛乳（２００CC）
卵（２個）
サラダ油（大さじ１）
【ソース】
バルサミコス酢（大さじ２）
砂糖（大さじ１）
クレープの材料は、記載分量どおりにしてね。
お好みで、バニラアイスを横に添えても美味しいよー。
【りんごバター】
りんご（１個）
バター（大さじ１．５）
砂糖（大さじ４）
シナモン（適量）
