豚こま肉（お好みの量）
たまねぎ（半分）
ほうれん草（１束）
にんにく（１片）
オイスターソース（大さじ半分）
テンメンジャン（大さじ２）
しょうゆ（大さじ半分）
お酒（大さじ１）
カレー粉（大さじ１）
塩コショウ（少々）
- たまねぎは薄切り、ほうれん草は食べやすい大きさ、にんにくはみじん切りにする。
- テンメンジャン、しょうゆ、お酒はあわせて混ぜておく。
- 油をしいたフライパンに、にんにく、豚こま肉を入れ、火が通ったら、たまねぎとほうれん草を入れ良くいためる。
- 火が通ったら、②で混ぜた調味料とオイスターソースを入れ、全体に混ざったらカレー粉を入れる。
- 塩コショウで味を整えたら出来上がり。
みそとカレーは合うから美味しいよと、誰かに聞いたので、試してみました。野菜はほうれん草以外に、キャベツなどでも美味しいと思います。
ほうれん草は、切る前に根元の部分を水に少しつけておくと、あくが取れてより美味しくなるよ。