合いびき肉（２００ｇ位）
にんにく（１片）
にんじん（半分）
たまねぎ（半分）
たかのつめ（１本）
塩コショウ（少々）
ごま油（適量）
【Ａ】
赤だし味噌（大さじ２）
みそ（大さじ１）
お酒（大さじ１）
みりん（大さじ１）
砂糖（大さじ１））
- にんにく、にんじん、たまねぎはみじん切りにする。たかのつめは種を除いて、小口切りにする。
- 【Ａ】の材料は全て混ぜておく。
- フライパンにごま油をしき、にんにくとたかのつめを入れる。香りが出たら、合いびき肉を入れ、色が変わってきたら塩コショウをする。
- にんじんとたまねぎも入れ、よく炒める。
- 材料に火が通ったら【Ａ】を入れてよく混ぜ、水気を飛ばしたら出来上がり。
うどんをいつもと違う形食べたーい！と思って、考えた肉味噌。うどん以外でもあえて美味しいものには何でも使えますよー。
中の野菜は材料にあるものに限ってないよ。残り野菜を何でも入れて、美味しい肉味噌にしちゃいましょう。