砂肝（１００ｇ）
にんにくの芽（１束）
ご飯（お茶碗２杯分）
しょう油（大さじ１）
七味唐辛子（少々）
塩こしょう（少々）
玉子（１個）
- 砂肝はこまぎれ、にんにくの芽は小さく輪切り（大き目のみじん切り）にする。
- フライパンを良く熱し、油を敷いたら砂肝を炒める。色が変わったら、にんにくの芽を入れ、塩こしょうをする。
- 火が通ったら、ご飯を入れ、良く混ぜたら溶いた玉子をいれて、炒める。そして、しょう油を入れる。
- 良く混ざったら、七味唐辛子を入れて、良く混ざったら出来上がり。
定番料理のチャーハンを、和風に仕上げました。砂肝の歯ざわりが楽しく食べれるレシピです。
七味唐辛子の量は、お好みで調整してね。ねぎを加えても美味しいよ。