じゃがいも（大２個）
玉ねぎ（半分）
きゅうり（１本）
にんじん（３分の１本）
マヨネーズ（お好みの量）
お酢（大さじ１．５）
- じゃがいもは皮をむいて適当に切り、にんじんも皮をむいて、いちょう切りし、芯まで柔らかくなるまでレンジでチンする。（ゆでても良いです）
- 玉ねぎはうす切りし、水にさらしておく。きゅうりは小口切りにする。
- 火が通ったじゃがいもに塩コショウを少々し、お酢、マヨネーズを少し入れてつぶす。しっかりつぶしたら、他の材料を入れ、マヨネーズを自分の好みの味になるまでいれ、混ぜる。
らぶり家定番メニューのひとつ。サラダとしてだけでなく、クラッカーに乗せて、カナッペみたいにしたり、パンに乗せてチーズとトーストしたりと、大活躍です。
お酢を入れることで、とってもおいしいくなります。マヨネーズは多めがおいしいよ。