山菜ミックス（一袋）
大根おろし（大さじ３）
にんにく（３片）
塩こしょう（少々）
だししょう油（大さじ２）
わさび（小さじ１）
バター又はマーガリン（大さじ１）
スパゲティー（３～４人分位）
- にんにくはみじん切りにし、山菜ミックスはざるにあけて水気を切っておく。
- 大根おろしにだししょう油とわさびを入れ、ゆで汁を大さじ１入れておく。
- にんにくをオリーブオイルで炒める。香りが出たら、山菜ミックスを入れ、塩こしょうする。
- 油がとおったら、②の大根おろしを入れ、良く混ぜる。
- ゆでたスパゲティーを入れ、良く混ぜたらバターを入れ、再び混ぜる。
- 最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
行き付けのランチに出てきたパスタを見て、自分でも作ってみました。結構美味しいレシピになったので大満足。
しょう油の加減は、自分の好みで変えてＯＫ。最初にたかのつめを入れても、ピリ辛でおいしいよ。