新じゃが（普通のジャガイモでも可。）
さとう（大さじ５）
塩（少々）
しょうゆ（大さじ２．５）
だし汁（１．５カップ）
- 新じゃがは皮をこすって落とし、半分に切る。
- なべに、だし汁、さとう、塩を入れ、ジャガイモを入れる。
- ふたをして、弱火で１５分くらい煮る。
- しょうゆを加え、再び１０分くらい煮る。煮汁が少なくなってきたら、なべを振って、ジャガイモが汁とよくからむようにする。
季節ものの新じゃがは、とってもおいしいです。素材の味を生かした料理が、一番おいしいですね。
時間のないときには、ジャガイモを少しだけレンジにかけると、あっという間に出来上がります。そのときには、だし汁は少し少なめにしよう。