なす（２個位）
塩コショウ（少々）
ごま油（大さじ１）
【たれ】
ねぎ（３分の１本位）
しょうゆ（大さじ３）
すだち酢（お酢でも。大さじ２）
からし（大さじ１）
- ナスは、輪切りにして水に少しさらす。
- ねぎはみじん切りにする。たれの材料をすべて混ぜる。
- フライパンにごま油をしき、ナスを焼く。途中で塩コショウをし、こんがり焼く。
- 焼いたナスを器に盛って、たれをからめたら出来上がり。
最初は、夫が作ってくれたレシピ。色々手を加えて、このレシピになりました。簡単なので、あと一品欲しい時に最適です。
結構辛味が強いので、後は好みでからしの量を調節してね。