１．ねぎもち
（作りやすい分量）
材料　薄力粉・・３５０ｇ 熱湯・・２００ｍｌ ネギ・・２本　
ごま油・・大さじ２ 塩・・適量
１．ボウルに薄力粉を入れ、 熱湯を注ぎ込みフォークで手早く混ぜ
　　合わせる。
２． 粗熱がとれたら 手でよーくこねる。なめらかになったら、生地を
　　丸くまとめてラップに包んで冷蔵庫で３０分ほど休ませる。
３．生地を まな板に置いて4等分する それぞれを 麺棒でなるべく丸く
　　薄く延ばす。
４．３の表面にごま油をまんべんなく塗り塩を適量ふりネギの
　　みじん切りを全体にたっぷりと散らす。
　　生地の端からなるべく隙間ができないようにくるくると巻いて棒状
　　にする。 棒状になったら、それを渦巻きのように巻く。
５．４の上から綿棒でフライパンにぴったり入るくらいの大きさに
　　伸ばす。
６．フライパンにサラダ油を入れて熱し、５の生地を入れて蓋をして
　　焼く。
　　火は弱火にする。
７．きつね色になったらひっくり返して反対側も焼いてできあがり。
♪焼き上がりには、ごま油としょうゆを１：１で合わせたものを
　かけるとおいしいです。ラー油もおいしい。