筍

　筍料理は好き。

　特にたけのこごはんに春巻、煮物。

　今月は全部食べられた。

　旬はいいねー。

　あのしゃきしゃきした食感が筍の持ち味。

　一年中、水煮が出回ってるけど、やっぱり香りが違う。

　たけのこごはんの炊き上がった時の、かぐわしさは食欲倍増。（笑）

　春巻は食べるのも好きだが、皮を巻くのも楽しい。

　欲張って具を入れすぎると、揚げた時破裂するけど…。

　火傷しないように、ぱりぱり音を聞きながら、食べてると幸せを感じます♪

　別に春巻に限らないけどね。（笑）

　掘りたての筍は生で食べられるらしい。

　一度、筍掘りもやってみたいが、大変そう。

　傷をつけずに掘り出すのは難しいみたいだし、早朝でないと駄目なようなので。

　しかし、筍が育つと、あの竹になってしまうのか？

　もちろん食べられる種類は決まってると思うけど。

　○○づくしのメニューって良くあるけど、筍づくしというのはないのかな〜。

　竹林の見える場所で、風に鳴る葉の音聞きながら、竹筒に竹箸、竹のお盆で筍料理。

　考えるだけでうっとりです。

　Ｈ．１５．５．１２