ゆり根生産量日本一を誇る真狩村(ニセコエリア)にある道の駅・真狩フラワーセンター内「山びこ」の、3Lサイズのゆり根をまるまる使った「ゆり根かきあげ丼」はホクホク感と甘みを楽しむことが出来る。タレは手づくりで、店内の使用米は道内屈指の高品質米・蘭越米。 売店ではゆり根を使ったお菓子等も扱っている。 村内には、高級品であるゆり根をコロッケ等の手頃な値段で食べられる食堂が他にもある。
