＊　店名：りゅうめん ちゃぶや。（最終更新日：2008年3月21日，東京都文京区音羽1-17-16 中銀音羽マンション1階）

柳麺ちゃぶ屋（護国寺） の 葱塩らぁ麺 （1,000円）


表参道ヒルズ内の関連店「MIST」開店後暫く休業していたが去年後期に復活。秋葉原や恵比寿にも支店を出している「ちゃぶ屋」の本店へ。
メニューが2部制（※）になってから以降にお目見えした塩ラーメンを今回はオーダー。アツアツの状態で出てくる濁り系スープ。
自家製麺は細めのやわらかいモッチリとした食感。んで、この麺って時間が経っても延びを感じさせないので最後まで飽きがこないのがgood。
管理人的には、前回来たときは無かった水餃子がメニューに復活したのがウレシイ。また、相変わらず店内はオシャレです。

（訪問日：2007年6月1日。Puu的評価：★★★★☆）
※ 2008年3月現在は3部制。

【アーカイブ】

2007.2.28.：醤油らぁ麺＋煮玉子チャーシュー（1,250円）	2005.12.29.：味噌らぁ麺（800円）	2005.12.7.：らぁ麺＋味付け玉子（800円）
Puu的評価：★★★★★ ・現醤油。焦がしエシャロットがニクイ。	Puu的評価：★★★★☆ ・リニューアル前の味噌。こちらも○。	Puu的評価：★★★★★ ・リニューアル前の醤油。美味し。

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