Bagel que-veau　ベーグル　クーボー

que-veau　は造語です
veau（のろま馬車）気分でのんびりベーグルを楽しんでください

que-veau のベーグルは
１２年前にアメリカで出合ったベーグル

１２年前、アメリカ１周の旅の中で出合ったアメリカの味

でかいハンバーガー
メキシコ国境沿いのタコスとコロナビール
テキサスのチリボウル
ニューオリンズのガンボとザリガニ
パックのまま食べるシーザーサラダ
シアトルのスターバックスコーヒー
チェリーコーク

英語も話せないまま、いろんなものを見て食べて
いちばん心に残ったのが、ベーグルでした

スーパーに入って、パンのコーナーにあるのは、決まってベーグル
日本では見たこともない、ドーナツ型のパン
美味しいともなんともよく分からない、こんなパンが、アメリカじゅう
どこへ行っても、どこに入ってもおいてある
どこにもあるから、いつもベーグルを食べていたら
たった１ヶ月でベーグルは、自分の中でアメリカの味になっていました

日本に帰ってきたら、どこにもベーグルがない
ベーグルが食べたくて、みんなにもベーグルを食べてもらいたくて
いつかベーグル屋さんになろうと、おぼろげに思っていた・・・

   H.21.4.10

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