越後奥阿賀の酒販店グループ「はでっぱの会」では酒米から自分たちで作る酒造りに取り組んでいます。
酒米には「高嶺錦」(たかねにしき)を選定し、東蒲原郡上川村の田んぼに苗を植え、今秋稲刈りを終えました。
「太陽の恵みを受けたおいしいお酒に」と、刈った酒米は天日の下で自然乾燥させる「はで掛け」にしました。
当会の名称はこの「はで掛け」に使う「はさ木」を意味する方言「はでば」より由来しています。
収穫した酒米は、東蒲原郡津川町の蔵元「麒麟山酒造」の協力を得て醸造されます。
そして来春「はでっぱの会」会員の酒販店で限定３千本（１．８Ｌ換算）を販売させていただく予定です。
酒質については検討中ですが１．８リットル瓶で１８５０円前後の本醸造酒となる予定です。（１．８Ｌと７２０ｍＬを発売します）

田植え


はで掛け


収穫

酒米造りに取り組む会員達（私）の様子でした。

一般公募していた清酒名が決まりました。

特別審査員に麒麟山酒造社長 斎藤 吉平 氏と
群選出県会議員 澤野 修 氏をお迎えして厳正な
審査を行いました所以下のような結果になりました。

応募作品総数 １１５点

＜ 選 出 ＞
「はでっぱの香」−津川町清川−斎藤 登 様

＜ 次 点 ＞
「はさ木のかおり」−津川町２区−土肥 ヤウ子 様
「東蒲はでっぱ酒」−津川町栄山−渡辺 英子 様
「奥阿賀夢しずく」−東京都八王子市−加藤 雅丈 様

たくさんの御応募ありがとうございました。