地元限定販売のお酒です




「自分達の手で地域ならではの酒を造りたい」という思いを抱いて
集まった仲間が酒米造りから取り組んだ清酒が誕生致しました。
はでっぱ」は刈り取った稲を天日で干す時に使う「はさ木」を意味
する方言「はでば」をもじったものです。
「はでっぱの香」の原料米は「太陽の恵みを受けたおいしいお酒に」
と「はさ木掛け」で乾燥しました。


原 料 米 東蒲原郡阿賀町産 高嶺錦(たかねにしき)
精 米 歩 合 麹米 60%
掛米 65%
酵 母 吟醸用新潟9号酵母(G9)
酒 母 速醸酒母
アルコール添加 本醸造タイプ
仕 込 み 方 法 四段仕込み
成 分 分 析 アルコール度数 15.3%
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸度 1.1
杜 氏 麒麟山酒造(株) 長谷川良昭 氏
価格(税込み) 1.8L 2060円
720ml 980円
出荷月 1.4.7.11月



私なりの飲み心地をお知らせいたします。

まずは冷やで試しました。
口に含んだとき豊かな旨味があります。
舌の上では日本酒度+3の、ほのかな
辛さが広がります。
喉越しがよく、すっきりと後味が残りません。

次にぬる燗でいただきました。
冷やの時よりも辛さが引き立ちます。
何杯でもいけそうな爽快さが印象的です。

是非皆様も「はでっぱの香」の「うまくち」を
お試しください。


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