2005.3.19

企画日記

「クッキーを作ってみよう」

さぁ作り始めましょうかー(^-^)

＊材料＊
・薄力粉150ｇ
・無塩バター100ｇ
(マーガリンで代用)
・粉糖75ｇ
(グラニュー糖で代用)
・卵　25ｇ
・シナモン少々
(このほかバニラエッセンスなど)
先に薄力粉にシナモンを入れてふるっておきます。

卵やバターは全て同じ温度にします。
また、バターはポマード状になるまで置いておきます。

ではバターと粉糖を混ぜ合わせます。
(砂糖は粉糖の方がバターと混ざりやすいです)
次に卵を加えます。

卵は数回に分けて入れると分離しにくくなります。
さぁ薄力粉と混ぜ合わせます。

ダマができないように気をつけるのですが、
あまり混ぜすぎないようにするのがポイント。

バニラエッセンスを入れる場合はここで入れます。
順調に混ぜてるところです。

結構力を使うものですねぇ。


つづきはコチラ。