牛刺しよりもあっさりした味。噛みしめるほどに甘味を感じさせてくれます。
お醤油またはモンゴルの岩塩でお召し上がりください |
|
| イタリア風生肉料理を当店風にアレンジ。生野菜・パルメジャーノチーズと一緒に。 |
|
| 仔羊の胃袋トマト煮込み。上品な味わいの中にも独特の食感が楽しめます。 |
|
| トマト・玉ねぎ・パセリで味付け。鉄分豊富の嬉しい一品。 |
|
| とうがらしをベースに辛いブレンドハーブスパイスで味付け |
|
| 羊肉でつくるトルコ料理。シシカバブは串焼きの王様！ |
|
| ローズマリー・にんにく・オリーブオイルで味付け。焼き加減はミディアムレア。絶品！ |
|
| モンゴル遊牧民が好んで食べる一品。骨付き肉を塩とネギ・ショウガで煮込んでいます。 |
|
フランス・イタリアでは最高級素材の羊の脳みそをフライにしました。ほかでは食べられない一品！
オリジナルのハーブバターソースでどうぞ。 |
|
|
