〜〜〜〜〜〜〜今月の定休日〜〜〜〜〜〜〜〜

加賀味に「初夏の味覚」がやってきました。
この時期だからこそ美味しくなる「入梅魚」
是非この機会にご賞味下さい　(^o^)丿 　　
今月のおすすめ！
　　　　　　　　　「入梅鱧〜ハモ〜」
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◎歓送迎会ご予約承ります！
歓送迎会のご予約承ります。
ご予約電話番号：０４３（２４７）１９１９

GoogleMAPに店内写真が載りました！
マウスをドラックすると360度店内を見ることができます！

 

「空豆」

茹で・焼き　で、旬の味覚をお楽しみください。

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期間限定『氷見うどん』始めました

富山県が誇る、日本三大手延べ饂飩です。
こしの強さ 喉越しの良さ が特徴です。
富山県民がこよなく愛するトロロ昆布をあしらって、
ぶっかけ饂飩に仕立てました。
５月〜１０月まで限定の富山の氷見うどん、是非ご賞味ください。
締の食事に最適ですよ。

入梅鰯　〜イワシ〜

梅雨の頃は、川から栄養豊富な水が流れ込み、 海にはプランクトンが増えるのです。なかでも梅雨の頃の真鰯は「入梅鰯」（にゅうばいわし）と呼ばれ、一番脂が乗って美味しいとされています！
「刺身」「酢じめにしてヌタ」「梅干し煮」「フライ」「梅じそ揚」「かば焼き」
「塩焼き」なら骨ごと食べれます！

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入梅伊佐木　〜イサキ〜

6月に入りイワシ同様、「入梅伊佐木」と呼ばれ 特に脂・旨みが増します！
「刺身」「塩焼き」でどうぞ。
ちなみに、「伊佐木」を塩焼きで食べる場合には「骨」にご注意を。
「伊佐木」の別名は「鍛冶屋殺し」
なぜならばその昔、和歌山の鍛冶屋さんが伊佐木を食べてその骨が喉に刺さって死んでしまったこと。別説に、鍛冶屋ですら伊佐木の骨を断つ刃を鍛えるのは困難だからという２つの由来があります。
どちらにせよ、伊佐木の骨は硬くて鋭いのでお気をつけください！

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入梅鱧　〜ハモ〜

昔から鱧（はも）は『梅雨の水を飲んで美味になる』と言われてきました。梅雨の頃、産卵前の鱧が一度目の旬を迎えます。 加賀味で一足先に旬の鱧をご賞味あれ！

『湯引き鱧』

『あぶり鱧』

『ぼたん鱧』

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