〜〜〜〜〜〜〜今月の定休日〜〜〜〜〜〜〜〜

第１週と第３週は連休
とさせていただきます。
何卒よろしくお願いいたします。

御予約により定休日も営業いたしますので、
まずはお電話下さいませ。

 

加賀味の座敷が新たに変身しました！
加賀味の座敷がテーブルと椅子に大変身！
今まで以上に居心地が良いと大評判です。
どうぞ、ご利用くださいませ。

これまでのコロナ対策に加えて、空気清浄機・
消毒液設置・カウンター席のパーテーションも 設置し、感染拡大防止対策を万全にした上で、皆様の御来店をスタッフ一同心よりお待ちしております！

〜〜〜〜〜〜大将からお客様へ〜〜〜〜〜〜

加賀味は旬の素材を提供しております。
市場の仕入れ・季節・天候により内容は変わることがございますのでご了承下さい。
先日、遠方から加賀味を選んで来店してくださったお客様に、HP掲載の食材を提供できなく心苦しい思いをいたしました。
出来る限り対応いたしますので、事前にお電話にてご確認くださいますよう、よろしくお願いいたします。
また本日のおすすめなどは、ブログにて掲載しておりますので、そちらもぜひご覧くださいませ。

今月のおすすめ！
　本日のおすすめ情報は、
加賀味大将のブログ　←クリック！

千葉市 新型コロナ感染症対策「取組宣言の店」ステッカーを頂きました。お客様の安心安全をお届けする為に「新型コロナ感染症対策」に、より一層取組ことを宣言します。

 

コロナ対策で、席を暖簾で仕切りましたところ、これがお客様に大変好評を得ております。半個室の様になり、プライベート空間が生まれています。

 

ＧoogleMAPに店内写真が載りました！
マウスをドラックすると360度店内を見ることができます！

大きな地図で見る

初夏の加賀味!
夏の味覚揃えました！
是非この機会にご賞味下さい　(^o^)丿 　　　

◎その１：『鱧』 〜ハモ〜

◎その２：『鰻』　〜ウナギ〜

◎その３：『日本酒』

◎大将おまかせコースについて

※尚、掲載写真料理内容は一例です。市場の仕入れ・季節・天候により内容は変わることがございますのでご了承下さい。
事前にお電話にて予約して頂ければご用意いたします。 ※尚、掲載写真料理内容は一例です。市場の仕入れ・季節・天候により内容は変わることがございますのでご了承下さい。
事前にお電話にて予約して頂ければご用意いたします。

期間限定『氷見うどん』始めました

富山県が誇る、日本三大手延べ饂飩です。
こしの強さ 喉越しの良さ が特徴です。
富山県民がこよなく愛するトロロ昆布をあしらって、
ぶっかけ饂飩に仕立てました。
５月〜１０月まで限定の富山の氷見うどん、是非ご賞味ください。
締の食事に最適ですよ。

加賀味夏の味覚　その１『鱧』〜ハモ〜

加賀味では、瀬戸内産（主に淡路島）の鱧を中心に、 国産の活魚のみ提供しております。
魚河岸にて選び抜いた鱧を締め、まだ身が活かっている状態で骨切り・湯通しする事によりきれいに身が花開きます。
鱧と松茸土瓶蒸し・牡丹鱧（湯引き鱧）・南蛮漬け等でお召し上がり下さい！

今が旬です！ 加賀味の「鱧料理」

 

『湯引き鱧』

『あぶり鱧』

『ぼたん鱧』

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加賀味夏の味覚　その２『鰻』〜ウナギ〜

加賀味では、愛知産の鰻を中心に、 国産の活魚のみ提供しております。 魚河岸にて選び抜いた鰻を当店にてさばきます。
焼き方は関西風！蒸さずに焼きあげることで皮がパリっとして美味しいです。
白焼き・かば焼き・うな重でお召し上がり下さい！

尚、天候等により、市場へ入荷が無い場合もございますのでご了承ください。

暑さに負けるな！ 加賀味の「鰻」

夏限定！

今日もピッチピッチのウナギです！

捌き方は関東の背開きです

『〜関西風〜
うな重（香の物・肝吸い付き）』
3,700円（税抜）　　　　　　　 （税込4,070円）

『白焼き』 　・　『かば焼き』　3,200円（税抜）
（税込3,520円）

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加賀味夏の味覚　その３『夏の日本酒と焼酎』

旅の途中で見つけた山形県米沢市にある小さな蔵元「香坂酒造」
とても気に入って、毎年送ってもらってます。

「選び抜いた日本酒」

左から・・・
苗加屋　〜のうかや〜　純米銀吟醸酒　琳青　〜りんのあお〜
富山県　若鶴酒造株式会社
富山県南砺産「雄山錦」を使用し、蔵人が丹精込めて造り上げた逸品
新酒ならではのフレッシュさが感じられる味わい

真ん中
福小町　〜ふくこまち〜　
秋田県　木村酒造
心地よい吟醸香と綺麗でフレッシュな飲み口
爽快な喉ごしの夏の秋田の特別純米生酒

左
花火を見ながら晩酌する河童　 久礼　〜くれ〜
高知県　西岡酒造
久礼ならではのフルーティーな香りに、切れの良いキリッとした
辛さが爽快感を演出

全て売り切れ次第、随時別の蔵元の物に入れ替えますので、
何があるのかは来店してからのお楽しみです！

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暑さに負けるな！加賀味の「鰻」 夏限定！
うな重（肝吸い付き）』 〜関西風〜
『白焼き』 　・　『かば焼き』