〜〜〜〜〜〜〜今月の定休日〜〜〜〜〜〜〜〜

加賀味に「初夏の味覚」がやってきました。
この時期だからこそ美味しくなる「入梅魚」
是非この機会にご賞味下さい　(^o^)丿 　　
今月のおすすめ！
　　　　　　　　　「入梅鱧〜ハモ〜」
加賀味大将のブログ　←クリック！

6月の連休は16(日)・17(月)です。
お間違えの無いように、よろしくお願いいたします。

◎歓送迎会ご予約承ります！
歓送迎会承ります。
ご予約お待ちしております。
ご予約電話番号：０４３（２４７）１９１９

oogleMAPに店内写真が載りました！
マウスをドラックすると360度店内を見ることができます！

大きな地図で見る

「空豆」

茹で・焼き　で、旬の味覚をお楽しみください。

各メニューをクリックすると詳細へリンクします

◎歓送迎会ご予約承ります！
ご予約電話番号：０４３（２４７）１９１９

各メニューをクリックすると詳細へリンクします

ご予約電話番号：０４３（２４７）１９１９

氷見うどん　始めました　　　

◎期間限定『氷見うどん』

初夏の加賀味!
梅雨に入り、雨が多い季節となりますね。
でもこの時期だからこそ美味しくなる「入梅魚」
初夏の味覚揃えました！是非この機会にご賞味下さい　(^o^)丿 　　

◎その１： 入梅鰯

◎その２：入梅伊佐木

◎その３：入梅鱧

◎大将おまかせコースについて

◎７月「大将のおすすめ」予告

※尚、掲載写真料理内容は一例です。市場の仕入れ・季節・天候により内容は変わることがございますのでご了承下さい。
事前にお電話にて予約して頂ければご用意いたします。 ※尚、掲載写真料理内容は一例です。市場の仕入れ・季節・天候により内容は変わることがございますのでご了承下さい。
事前にお電話にて予約して頂ければご用意いたします。

期間限定『氷見うどん』始めました

富山県が誇る、日本三大手延べ饂飩です。
こしの強さ 喉越しの良さ が特徴です。
富山県民がこよなく愛するトロロ昆布をあしらって、
ぶっかけ饂飩に仕立てました。
５月〜１０月まで限定の富山の氷見うどん、是非ご賞味ください。
締の食事に最適ですよ。

入梅鰯　〜イワシ〜

梅雨の頃は、川から栄養豊富な水が流れ込み、 海にはプランクトンが増えるのです。なかでも梅雨の頃の真鰯は「入梅鰯」（にゅうばいわし）と呼ばれ、一番脂が乗って美味しいとされています！
「刺身」「酢じめにしてヌタ」「梅干し煮」「フライ」「梅じそ揚」「かば焼き」
「塩焼き」なら骨ごと食べれます！

このページのTOPへ戻る

入梅伊佐木　〜イサキ〜

6月に入りイワシ同様、「入梅伊佐木」と呼ばれ 特に脂・旨みが増します！
「刺身」「塩焼き」でどうぞ。
ちなみに、「伊佐木」を塩焼きで食べる場合には「骨」にご注意を。
「伊佐木」の別名は「鍛冶屋殺し」
なぜならばその昔、和歌山の鍛冶屋さんが伊佐木を食べてその骨が喉に刺さって死んでしまったこと。別説に、鍛冶屋ですら伊佐木の骨を断つ刃を鍛えるのは困難だからという２つの由来があります。
どちらにせよ、伊佐木の骨は硬くて鋭いのでお気をつけください！

このページのTOPへ戻る

入梅鱧　〜ハモ〜

昔から鱧（はも）は『梅雨の水を飲んで美味になる』と言われてきました。梅雨の頃、産卵前の鱧が一度目の旬を迎えます。 加賀味で一足先に旬の鱧をご賞味あれ！

『湯引き鱧』

『あぶり鱧』

『ぼたん鱧』

このページのTOPへ戻る

ミニ会席コース（￥3,240）について

誠に勝手ながら、ミニ会席コースは前日までの要予約とさせていただきます。何卒ご了承の程、よろしくお願い申し上げます。

ミニ会席コースは、
前菜三種盛り
お造り三種盛り 他　全六品　
で構成されているコースです。
六品の内容は、その日のオススメ料理をご注文 頂いてから
決めていきますので、季節によって内容は異なります。

ある日のミニ会席コースの一品（一例）

このページのTOPへ戻る