「２００９年　１１月　北イタリア食の旅」　
ノヴェーラ　・　バローロ　・　マントバ　・　ボローニヤ　・　ベルガモ　・　ノルチャ　の６都市
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マントバのエルベ広場
サンタンドレア教会前の広場
ソーセージのマントバ風リゾット
パサパサしていてピラフの様イタリア人も
知られていないリゾット！！
日本人の口に合う料理うまい！！
チーズの盛り合わせ・・・・ピカンティチーズと
真ん中にあるフルーツジャムといただくと
とても美味しい！！
大道芸人・・・・２０分間ぐらいの間で４つのショーをする
２ユーロをあげる。高いか安いか・・・・？



バローロ村の１２あるワイナリーの１つ
 バローロワイン・・・・
右はネッピオーロ１００％
左はレンゲ４０％ネッピオーロ６０％
どちらもうまい〜〜〜
バローロ村のトラットリアで・・・
ローストビーフにツナソースとビーフのタルタル
どちらも新鮮でうまい〜〜〜〜。
ツナソースはミスマッチに感じますがちょっとケッパーを
効かせていただく意外といけますよ
ジャガイモムースのフロマージュソース・・・
卵黄と生クリームでチーズをまろやかにしてあり
最高にうまいーーー。＾＾＾＾。
リゾットバローロ・・・・・・
名前の由来どおりバローロワイン入りリゾット・・・・
これはちょっといけませんね、、、、
イタリア人にはもうしわけありませんがワインの味、
アルコールがまだ残っており私の口には合いませんでした。
Novara近郊のアグリーツリズモ・・・・
６時３７分ごろ窓から見た日の出・・・・
外気気温はー２，３度ほどか？
朝食風景チーズ、サラミは近郊で作られている。
パンとアップルパイ、キュウイパイ、キュウイジャムは
ここのアグリツーリズモ産。私は朝から甘い物はちょっと・・・？
近くのあぜ道の草花朝霜できれいであり
ちから強さを感じた。
今回の食べ歩きの旅でお世話になった。
滝川出身彫刻家の作品です。

〜bologna〜　　　ボローニャ

Piazza maggiore
雨にあたいちょっと残念！！。
タリアティレボロネーゼ・・・・・ちょっとビックリ、、、、！！
麺がツルツルしており肉のおお切り
塩味何と麺がだんご状態！。味的には物足りなさを感じさせられた
パルメザンチーズをかけてちょうど良い味。
Bollito Misto・・・・
ワゴンサービスさすがレストランティ！！
ボッリート・ミスト・・・・
牛タンチキン牛肩ソーセージのボイルの盛り合わせ。
フルーツのバニラアイスクリームかけ・・・・・

Stinco・・・・・牛すねのロースト・・・
ボリュームがあり美味しかった！！。
マカロニのサルティチャ・・・・
ダダタダうまいよ〜〜〜。
コートレット・ボロネーゼ・・・・
代表的ボロニャ料理。

サラダ・・・・・色も鮮やか
デナーもボローニャのトラットリアで食べました。