寒天は食物繊維を多く含み、ダイエット食品としても人気が高い食材です。

　寒天は、天草などの藻を原料として作られるトコロテンを乾燥させた物です。
トコロテンは奈良時代から親しまれており、江戸時代に余ったトコロテンを 寒い戸外に
置いていたところ、凍って乾物になったのが寒天の始まりと いわれています。寒天は
食物繊維を多く含み、ダイエット食品としても 人気 が高い食材です。

寒天の効果
寒天は天草等から作られる植物性の食物繊維が豊富に含まれています。 なんと100g中80.9gが食物繊維。（残りは水分と、微量 ですがミネラルも含ま れています）食物繊維は、
体内で消化吸収されないため、おなかの調子を 整えるものとして近頃第六の栄養素と
して注目を集めています。 便秘の原因に運動不足、水分不足などが挙げられますが、
食物繊維の不足も大きな原因 です。

また、食物繊維を摂取することによる生理作用（コレステロールの低下、血圧上昇の抑制）も期待できます。

さらに、ノンカロリーで保水力が高いため、カロリー摂取を控えつつ満腹感を得られること
で、ダイエット効果も期待できます。

1日に必要な食物繊維量 は、20〜25g。通常の食事で摂る事ができるのは、約17gこれを
補うため、寒天を6〜7ｇ摂取すればよく、上限はありませんが、20ｇ程度に留めたほうが
よいでしょう。食物繊維をあまりに摂りすぎてしまうと、必要な糖・塩分・脂肪量の吸収を
も抑えてしまう恐れがあります。

★ 寒天はこんな方におすすめ
・ダイエットしたい方
・カロリー摂取を控えたい方
・便秘がちな方