お酢とは今から100万年前に、酒が偶然に発酵して生まれた物だと言われ
ています。
一口にお酢と言っても色々な物があります。
米酢…一般家庭で使われる三杯酢など，原料は米
黒酢…玄米を原料とした物 アミノ酸が豊富。
もろみ酢…沖縄の蒸留酒や「泡盛」や焼酎をつくる工程でできる酒
かすを原料とした物
りんご酢…りんご果汁に酵母菌と酢酸菌を加え発酵させたもの。
カリウムが豊富。
その他，ワイン等を原料としたパルサミコ酢、大豆から作られたモルトビネガー
…など世界にはたくさんの「酢」があるわけです。
お酢の効果
お酢に含まれる酢酸には、細胞内でエネルギーを作るクエン酸回路
を活発にする作用があります。クエン酸回路ではエネルギー原料をして
脂肪を燃やされるため、ダイエット
効果が期待できます。
コエンザイムQ10を同時に摂取することで、クエン酸回路が活発化し
より一層の
ダイエット効果が期待できます。
黒酢
黒酢には、体内で脂肪の分解を促進すると考えられているアミノ酸も、お酢
に
含まれています。アミノ酸が豊富なお酢を摂れば、糖と脂肪を燃やす
クエン酸とダブル
パワーでさらなる効果が期待できます。米酢やりんご
酢も効果がありますが、特に
アミノ酸が豊富な黒酢の方がダイエットに
は適してします。
米酢 ８ｇ 玄米酢 １８ｇ 黒酢 ３３ｇ りんご酢 ３ｇ バルサミコ酢 ２６ｇ
黒酢の選び方
熟成期間が長い方が、アミノ酸も豊富になる傾向があります。
飲みやすさを選ぶであれば、ハチミツ入りの黒酢が良いかもしれません。
ただし、カロリーが高めです。糖分が入っているので、低糖質ダイエットを
されておられる方には不向きですので、ダイエット効果とのみやすさの
バランスを考えて選びましょう。
また、酢の匂いが苦手な方には錠剤タイプも売っている様です。
ダイエット以外の効果
① 冷え性対策
お酢特有の強烈な酸味や香りは、脳に強い刺激を与えます。すると体は
交感神経が優位な状態となり、全身の血管が一時的に収縮。しばらく
すると元に戻っていきますが、血管は
収縮前よりも拡張します。その結
果、お酢を飲むと血流が増え体温が上昇します。
② むくみ解消
お酢を飲むと、身体が短時間でアルカリ性になります。体内の酸性度
とアルカリ度のバランスを保つ為、腎臓が排尿を即します。
③ 血液のさらさら度 アップ
お酢に含まれる酢酸は、ドロドロ血の原因ちなる血小板凝集を抑制します。
お酢を飲むとわずか2時間で血液のサラサラ度が大幅にアップするので、
血流が良くなり、肩こりも改善されるという効果もあります。
黒酢 効能
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