蕎麦打ち教室
イベント活動の一環として、蕎麦打ち教室も実施蕎麦打ちを上達しながら長く楽しむには、しっかりとした基本を身に付けることが、何よりも大切です。
蕎麦玉を作るだけでも加水、水回し、捏ね・・・、延しでは、基礎（じ）のし、丸のし、四ッ出し・・・と多くの専門用語の意味と、工程毎に感じる「なぜ！」と云う疑問を、
自分の手と頭で、理解して行かなければなりません。
「蕎麦打ちに自己流は無い」と言われる様に、各お蕎麦屋さんの職人技も基本（知識と技能）を身につけた上で、各店、特徴ある蕎麦を提供しています。
『・・・そばの会』では、手打ち蕎麦に興味を持たれた方を対象に「蕎麦打ち教室」を企画・実施しています。
ごまかしや修正の効かない手打ち蕎麦には、打つ人の心をくすぐる要素（モノづくり）に溢れています。
本、ホームページ内では、あえて工程手順などの説明は、しておりません。
理由として、見たり読んだりしただけでは、ウンチクでしかなく知識、技能として身に付かないからです。（蕎麦打ち歴５０年、遠藤会長の理念）
蕎麦打ち教室で、実体験を基に正しい知識と技能を身に付けることで、知人や家族を喜ばすこともできますし、人生における楽しみも一段と広がります。
食べる側にも正しい知識があれば、「この食感は小麦粉（多い）だね」とか「香がない二八だね」「この色は甘皮を多く含む」など、今まで食べていた蕎麦に、多くを
気付かされることで、きっと、自分の好む蕎麦も見つかるはずです。
蕎麦打ち教室概要１．参加費 ； ￥1,500 （技術指導料、テキスト代、打粉代含む）
２．材料費 ； ￥1,000 （二八蕎麦／700ｇ・・・約６人前） 計￥2,500
３．道具類 ； そばの会でも用意しますが、蕎麦包丁、駒板、延し棒、巻き棒等お持ちの方は持参して下さい。
４．実施日 ： 一定の希望者が集まり次第、都合の良い日曜日を選んで実施します。
５．対象者 ； 富士宮まで来れる方。
６．連絡先 ；こちらをクリック
