平成１４年４月２８日「いぶり学校の秋田支部」を開校しました。

いぶり学校とは自作燻製を楽しむ燻製クラブのこと。

秋田支部ではアウトドアで燻製の作り方を実践で勉強しながら、同時にアルコールの勉強もできると言う、す〜んごく楽しい学校です。

趣旨は仲間と一緒に、他には無い手作りのおいしい燻製をつくり、そのつまみででわいわいやるという、楽しい学校です。
ゆくゆくはプロの人たちの味覚をうならせるという大きな目標があります。

学費は一切無し。入学金も要りません。必要なのは燻製を作ってみたいという気持ちと、材料代。（飲み物は持参）

本校とも連携をとって、こだわりの燻製作りに挑戦します。